察右中旗市场监督管理局 建设“智慧餐饮”，助力食品安全

　　为深入贯彻落实习近平总书记食品安全监管“四个最严”指示精神和全市市场监管工作会议精神，保障群众“舌尖上的安全”，察右中旗市场监管局多措并举推进饭店食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作。

　　市场监管部门开展的“互联网+明厨亮灶”建设工作，即在餐饮企业后厨安装摄像头，通过互联网将后厨加工环境向消费者展示。消费者通过微信扫描餐饮店内的二维码，不仅可以看到许可审批信息、日常监管信息以及“互联网+明厨亮灶”监控实时视频，还能更加直观地观看到后厨加工制作餐饮过程。这样一来，不但能够使市场监管做到远程化，更能够使网络点餐可视化，保障消费者吃得放心、吃得透明，进一步提升了餐饮行业的整体服务水平和质量，也改善了消费环境，激发了消费活力，释放出消费潜力。

　　推行“互联网+明厨亮灶”是贯彻落实加强食品安全工作的具体举措，对创建食品安全示范县城、全面提升餐饮业质量安全水平、提高监管工作信息化水平具有重要作用。

　　下一步，我局将高度重视，加强宣传，联合各餐饮单位不断增加“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率，并不断探索食品安全监管“互联网+”新模式，努力在监管部门、餐饮服务单位和老百姓之间搭建共享共建共治平台，最终实现直达餐饮后厨操作可视化目标，逐步走向“智慧餐饮”。