北京海淀曝光新一批“问题餐饮店” 茶百道、吉祥馄饨、老马拉面等上榜

　　10月11日上午，北京市海淀区市场监督管理局对14家存在食品安全问题被查处的餐饮单位进行通报。9月29日至10月7日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区亮健容天羊蝎子、回头客麻辣烫、阿婆春饼、吉祥、老马拉面、和合谷、重庆小胖麻辣烫、美吉特炸鸡汉堡、茶百道等14家餐饮门店进行了依法查处。

　　注意到在此次上榜的企业中，其他企业都是一家门店出问题，而茶百道涉及两家门店。其中一家门店涉嫌未定期检查库存食品，未及时清理变质或者超过保质期的食品，已被立案调查;另一家门店则存在环境卫生不整洁的问题。

　　在新式茶饮赛道里，茶百道的扩张速度是出了名的快，但是其食品安全事故的爆发频次也是出了名的高。

　　这距离上次出现食品安全问题仅仅隔了不到一周!根据《中国新闻周刊》报道显示，10月6日，某顾客在浙江慈溪的一家茶百道饮品店选购外卖饮品时，在其分装的奶盖中发现蜘蛛。从网络上流出的视频中可以清楚的看到，这只灰黑色的蜘蛛约为指甲盖大小，半身浸泡在饮品的奶盖中，似乎已经完全死亡。该顾客随即向有关部门上报反映该情况。

　　茶百道发布声明 图片来源：茶百道微博

　　9月30日，有微博网友爆料称，茶百道门店使用过期原材料。针对此事，10月1日凌晨，茶百道在官方微博发布致歉信，表示将对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。

　　致歉信 图片来源：茶百道微博

　　茶百道出现食品安全事故并不是偶然。更早以前，茶百道食品安全隐患已被曝光多次。今年2月，上海市奉贤区市场监管局执法人员突击检查奉贤宝龙广场茶百道门店，发现门店存在乳制品等半成品露天放置，没有盖子遮挡，植脂末等部分食品原料使用后未封口，员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放，工作人员健康证不齐全等系列问题。5月26日，长沙市开福区市场监管局执法人员在位于世纪金源购物中心商场4楼的茶百道门店内检查冷柜里的材料时，发现个别品类的标签上的日期有更改的痕迹。

　　最近几年，新式茶饮市场爆发之势肉眼可见。2020年，我国新增茶饮企业数量超10万家。以工商登记为准，截止目前，我国今年已新增超7万家新式茶饮相关企业。在这样的趋势下，茶百道走上扩张之路。2008年创立之时，茶百道在成都只有一家面积仅30㎡左右的门店。而截至2021年9月，茶百道在全国的门店数量已超过5000家。

　　快速扩张或许是茶百道频发食品安全事故的罪魁祸首。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示，当下中国的快消品牌进入了一个高度同质化的节点，企业要进一步发展，必须要依托资本端的加持，只有得到了资本的加持，才有持续做强的可能。

　　但是支撑企业做强的地基一定是食品安全，地基一旦沉陷，目标越大，坍塌得就越严重!