排查风险，广州市场监管局严守广交会餐饮食品安全关口

　　“员工打疫苗了没有?口罩多久更换一次?”

　　“仓库管理有没有定期检查，食品有没有过期或临近过期的?”

　　随着第130届广交会的临近，广州市市场监管局开展的第八期安乐“查”饭监管品牌行动，聚焦广交会餐饮食品安全，严格排查广交会展馆内、外食品生产经营单位风险隐患，全力以赴确保参会的广大来宾食得放心。

　　10月13日，记者跟随海珠区市场监管局执法人员一起走进广交会展馆，现场检查各食品经营单位的食品安全保障情况。

　　“每一批次的大米，都要索取检查报告，广交会期间要注意这个……”在展馆内一家餐饮服务单位，执法人员逐一检查了他们的经营资质、原材料进货、经营食品品种、厨房加工经营场所、设施设备等项目。

　　经过一番繁琐的检查，暂未发现这家餐饮服务单位存在食品安全隐患，相关项目均符合食品安全的条件和标准。随后，执法人员还对相关负责人提出要严格落实主体责任和风险管控责任、检验责任，严格落实食品安全疫情防控措施，进一步加强生产环境和从业人员管理，有效防控食品安全事故的发生。

　　“广交会期间，我们还将在展馆A区、B区、C区安排专人驻场，对展馆内所有餐饮单位、食品经营和销售单位进行专项食品安全监管保障。”据海珠区市场监管局执法人员介绍，截至目前，他们已完成对展馆内食品经营单位的资质、经营食品品种的审定，完成对展馆内911个食品从业人员专业培训，以及完成展馆内食品经营单位的设施设备的现场核查。

　　同时，记者从广州市市场监管局获悉，为切实加强广交会期间接待酒店和餐饮单位食品安全保障，该局专门成立餐饮服务食品安全监管(保障)工作领导小组，建立市、区联动运作的重大活动保障机制，重点对涉广交会食品生产经营单位、广交会展馆和来宾驻地周边餐饮、酒吧密集区等重点区域开展食品安全专项督检。截止目前，广州市场监管部门出动执法人员7911人次，检查涉广交会食品经营单位3810家次。