真的好吃不上火？港荣蒸蛋糕被曝菌落总数超标

          北京9月1日消息（记者 苗雁）凭借“我对你是蒸的，港荣蒸蛋糕，好吃不上火”产品标语走红的港荣牌食品，近年来频频陷入食品安全风波。近日，“港荣”蒸奶香蛋糕就因菌落总数超标被广东省市场监管局曝光。

（图源自CFP）

       据广东省市场监督管理局发布的关于22批次食品不合格情况的通告（2021年第28期）显示，标称由揭阳市港荣食品发展有限公司（以下简称“港荣食品公司”）生产、佛山市顺德区新升宝购物有限公司销售的“港荣”奶香蒸蛋糕（散装称重，2021-04-30），菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为<10；290000；<10；<10；<10CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=104,M=105。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)规定，糕点、面包同批次5个独立包装产品中，菌落总数检测结果不允许超过100000 CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过10000CFU/g。

（截图自广东省市场监督管理局）

       据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标意味着致病菌超标的机会增大，增加危害人体健康的几率。该指数超标，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

（截图自港荣食品官方微博）

       对此，港荣食品公司在其官方微博发布声明称，公司在2021年6月30日接到抽检不合格下达通知书后立即查找当天生产投料记录、设备运行记录、出厂产品自检记录、销售记录等，全部正常符合标准，并于当日启动食品召回，已回收所有未销售产品并已销毁。在联系客户配货商了解情况后，确定影响样品质量原因在于，客户在货物配送过程中未能妥善安排货物排布，产品与其他硬件货物相互挤压，致使少许产品出现慢性漏气，加上天气炎热，此环境下微生物易生长，从而导致二次污染，少许产品菌落总数超标。

       央广网记者注意到，这并非港荣食品公司首次抽检不合格。据悉，2020年12月，聊城市市场监管局发布的食品安全监督抽检信息通告2020年第13期就显示，1批次标称由（C）山东港荣食品有限公司生产，山东聊城振华量贩超市有限公司开发区店销售，生产日期为2020年07月21日的港荣蒸奶香蛋糕被检出菌落总数超标。

       港荣食品公司方面对此回应称，不合格原因是超市等待运输卸货时产品暴晒近10小时导致。由于违法事实不清、证据不足，监管部门最终未予以行政处罚。

       除菌落总数超标的问题之外，港荣食品公司生产的糕点此前还曝出丙二醇超标。

       2019年7月，广东省市场监管局通报标称揭阳市港荣食品发展有限公司生产的1批次“港荣”抹茶蒸蛋糕（散装称重，2019/4/24），丙二醇超标。同年5月，另一批次标称湖北港荣食品有限公司生产的港荣蒸蛋糕，也因丙二醇超标而被湖北省市场监管局通报。

       广东省市场监管局表示，丙二醇属于低毒类，长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因，可能是生产厂家未按国标规定，在生产加工过程中超限量使用。对此，港荣方面发表声明称，该批次已召回并销毁处理，而其他批次的抹茶蛋糕产品检查结果均为合格。

       公开资料显示，揭阳市港荣食品发展有限公司是一家食品公司，创建于1993年，该企业主要生产和销售瑞士卷、奶香蒸蛋糕、蛋黄味蒸蛋糕、九制陈皮蒸蛋糕等糕点和糖果制品。其官网显示，该公司旗下拥有“港荣”、“港荣蒸蛋糕”等多个知名自主品牌，其主打的“港荣蒸蛋糕”系列产品销路遍及全国。