养乐多、加拿大鹅骗不了中国消费者

　　因宣传“益生菌在新冠肺炎防治中有重要作用”等，养乐多关联公司上海益力多乳品有限公司，近日被上海市浦东新区市场监督管理局罚款45万元。

　　9月7日，养乐多发微博称，对此高度重视，诚恳接受处罚，自从事发的去年4月以来，一直督促旗下子公司对宣传内容严格审核，杜绝此类事情再次发生。

　　养乐多怕是没想到，自己居然以这样一种方式，刷了一回存在感。

　　养乐多的历史，要追溯到上世纪30年代。1930年，日本代田稔博士，成功从人体肠道中分离出了乳酸杆菌，并运用这种益生菌做出了乳酸菌饮品——养乐多，此后成就了一个单品走天下的饮品行业传奇。

　　2002年，养乐多进入中国后，乘着我国消费市场增长的红利，快速成长。2021财年，养乐多每天在中国大约能卖700万瓶。

　　像养乐多这样，早期在中国市场赚得盆满钵满的外资品牌不在少数。但近来，越来越多的外资品牌，在中国市场“翻车”。

　　这背后，究竟发生了什么?

　　01、单品走天下

　　在益生菌和整个饮品行业，养乐多是家极富“传奇”的公司。

　　按照联合国权威定义，益生菌是指当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。酸奶发酵产生的益生菌是最早被人类食用的益生菌。

　　代田稔在人体肠道中提取的乳酸杆菌，是益生菌的一种，被命名为“干酪乳杆菌代田株”。代田稔并不是第一个提取出益生菌的人，在他之前已经有很多科学家发现、提取出了各种益生菌。

　　但代田稔的聪明之处在于，他没有把自己发现的乳酸杆菌用来制药，而是做成了乳酸菌饮品。

　　养乐多，因此也被冠上了“有益肠道健康”的名号。比起药品来，消费品的受众群体显然更庞大。从1935年开始生产以来，养乐多已经从日本卖到全球40多个国家和地区，曾经全球日均销量达4000万瓶。

　　在快速变化的消费领域，为了跟上消费需求的变化，饮品企业十分注重推出新品。养乐多却是饮品行业的“例外”，70多年来，就靠着一款饮品走天下。

　　养乐多能这么有底气，也跟产品定位有关，它横空出世以及之后很长时间内，乳酸菌饮品并不多。而提前进入行业的那些年，养乐多也早就“占领”了消费者心智。

　　创始人代田稔的理念除了“预防医学”，还有“轻松享有”。让消费者轻松拥有一方面靠价格，另一方面靠销售模式，这也是养乐多风靡全球的重要原因。

　　从绝对价格来说，养乐多并不算便宜。市界对比同一家便利店价格发现，330ml蒙牛优益C价格为7.5元，约为2.27元/100ml;500ml养乐多价格为12.6元，约为2.52元/100ml。

　　虽然价格稍贵，但其他品牌大都是大包装，而养乐多都是100ml一瓶的小包装，会让人觉得单价更便宜。

　　销售模式上，养乐多最早在日本和中国市场都采用配送到家的模式，这些配送员都是一群家庭主妇，因此被称为“养乐多妈妈”。

　　养乐多妈妈统一着装、统一设备，既帮养乐多完成了“最后一公里”配送，又能面对面做好消费者沟通。

　　养乐多进入中国市场的第一座城市是上海，之后一二线城市也是其最重要的市场。这无形中又会让低线城市的消费者，给它加上一层“高级”的滤镜。

　　李熙记得，自己刚从县城到北京上大学时，周围的北京同学都喝养乐多，但在她老家养乐多并不常见，所以被视为“高级货”。

　　有次，同学拿了一瓶养乐多给李熙喝，但她觉得并不好喝，“我当时也不敢说不好喝，生怕说了露怯，显得不合群”。

　　有独特的产品定位、进入行业早，再加上独特的销售模式和“高级感”加持，养乐多就这样在中国市场火了近20年。

　　但这次，却因为宣传问题，翻了车。

　　02、国外的月亮不一定比较圆

　　市界梳理发现，近一段时间以来，外资消费品牌在中国频频“翻车”。

　　先是“梦龙冰淇淋中外用料不同”登上热搜，随后出现了“哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚”的话题，到了9月3日，“加拿大鹅因虚假宣传被罚45万元”上热搜榜。

　　而这些国外品牌被关注到，是因为它们搞“双标”，欺骗消费者。

　　以联合利华旗下的梦龙为例，梦龙雪糕在中国用的是复原奶，也就是奶粉加水;但在欧洲用的却是水加浓缩奶。乳业专家宋亮接受央视采访时表示，在蛋白含量一致的情况下，每吨复原奶要比浓缩奶便宜3000-4000元。

　　根据联合利华提供给媒体的配方表，我国市场的梦龙产品，植物油含量在乳粉之前，属于组合型植脂冰淇淋;而在欧洲，梦龙浓缩脱脂乳则排在椰子油之前。

　　植脂和乳脂的原料价格相差很大。我国所用的植脂如椰子油主要从马来西亚进口，售价在12000元/吨，而乳脂从新西兰或欧洲进口，售价为30000-35000元/吨。

　　但到销售端，梦龙冰淇淋产品在中国的价格为8-12元，高于梦龙在英国6-7.5元和在美国8-9元的售价。

　　宋亮表示，我国对冰激淋的产品标准相对宽泛，梦龙这么做，可能是想在标准之内，最大限度降低成本。

　　哈根达斯也玩同样的套路。哈根达斯几款月饼冰淇淋，宣传的所谓“巧克力外皮”，实际产品配料却是“代可可脂”。代可可脂便宜不说，关键是可能含反式脂肪酸，有增加心血管疾病的风险，食用过多甚至会引发老年痴呆。

　　哈根达斯的忠实消费者夏新告诉市界，她当时看到这个消息的时候心有余悸，“我不嫌它贵，因为好歹是个国外的大牌子，但不能要我的命啊”。

　　而“羽绒服界的爱马仕”加拿大鹅，均价在万元左右，深受中国消费者追捧。2021年年初，上海加拿大鹅旗舰店外，消费者为了买上加拿大鹅，可以排队1-3小时，上万元的羽绒服在国内生生卖断了货。

　　2022财年一季度财报显示，加拿大鹅销售额约2.9亿人民币，同比增长了115.7%，在加拿大的收入提升了126.1%，而在中国大陆直接面向消费者的收入同比增长了188.7%。

　　加拿大鹅非常清楚中国市场的潜力，继续加快在中国开店的速度。

　　但是与营销态度相反的是，产品方面，加拿大鹅却大相径庭。

　　羽绒服本是功能性服装，具有保暖性质，加拿大鹅营销时的卖点也在于此：“Made in Canada”，宣称所用的羽绒混合材料是“均含有Hutterite羽绒，这是优良且最保暖的加拿大羽绒”。

　　但实际上，羽绒的品质和产地无关，产自“Hutterite”也不能彰显其保暖性。更重要的是，加拿大鹅在中国销售的大部分产品，并非使用了保温性能更加出色的高蓬松度鹅绒，而是使用了蓬松度较低的鸭绒。有网友感叹，来到中国的加拿大鹅恐怕要变成加拿大鸭了。

　　一面是想要中国消费者买单，另一面却在不公平地对待中国市场上的消费者，无论是养乐多、梦龙、哈根达斯还是加拿大鹅，底气不过是利用消费者的消费心理。

　　经济学里有一种商品被称为韦伯伦商品，又称“炫耀财”，价格越高销量才越高。这种商品能满足人类的虚荣心，是财富与地位的炫耀，故称为炫耀性消费。养乐多等品牌就满足了这种消费心理。

　　但是这种底气，能长久吗?

　　03、今时不同往日

　　以养乐多为例，该公司最近在中国市场并不好过。

　　2021财年，养乐多中国市场日均销量为701万瓶，比上一财年少了60万瓶。《证券日报》援引凯度消费者指数数据显示，从去年8月份至今年8月份，养乐多在中国市场的销售额下降了16.2%、渗透率下降了3.4%、均价下降0.7%。

　　同行冲击，可能是其销量变差的一个重要原因。《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》数据显示，2012—2020年，我国益生菌市场规模从205亿元增长至850亿元，入局的国内企业也随之增多，养乐多面临的竞争压力也越来越大。

　　而且，现在的消费需求也发生了很大的变化。饮品选择上，消费者更加注重健康，无糖饮料迅速崛起。消费者王梅告诉市界，她不再喝养乐多，就是因为太甜了。

　　养乐多配料表排在前两位的分别是：水和白砂糖。根据“老爸测评”的数据，每100ml养乐多的含糖量达到15.3克，低糖版含糖量也有4.4克。

　　(市界拍摄)

　　养乐多一直强调添加的益生菌有益健康，也在遭受质疑。比如，“老爸测评”发现，消化后的养乐多，益生菌活菌存活率为0.02%，很难指望它调节肠道健康。

　　如今的消费者更成熟了，注重实际价值，而且对“国外品牌”的迷信度也在降低，养乐多今后在中国市场可能会面临更大挑战。

　　不仅是养乐多，耐克和阿迪达斯等国外品牌在中国的销售额也下滑严重。这些都说明，“国外品牌”的标签，已经不好使了。

　　消费品投资人周然告诉市界，他在工作中也能明显感受到这种变化。

　　之前，周然去国内某大型化妆品代工企业调研，老板跟他说：“我们生产同样的东西，国外品牌贴个牌能卖300元，中国品牌贴个牌，就卖150元。”

　　但现在，随着消费者越来越成熟，国产品牌已经不容小觑。他告诉周然，自己正在努力争取和国内几个大化妆品品牌合作。

　　在周然看来，Z世代的消费者和85后截然不同。他表示，高中阶段是一个人形成品牌意识的重要时期，85后的高中时代差不多是中国刚刚加入WTO的时候，周围充斥着外国品牌，国产品牌相对处于下风，因此，他们对国外品牌还有一定忠诚度。

　　“00后就不一样了，他们上高中的阶段，我们国家已经发展起来了，很多国产品牌越来越优秀，所以他们很认可国产品牌，对国外品牌的忠诚度越来越低。”周然说。

　　某国产咖啡品牌创始人曾提到，70后和80后对于星巴克充满崇拜和仰望，但95后和00后们一出生就有星巴克，星巴克只是一种咖啡形式而已。

　　00后的吴冰就是如此。“以前是觉得舶来品这个词儿，听起来就觉得特别洋气。但是现在我越来越向成分党倾斜了。”在她这里，产品质量被排在了第一考虑顺序位，其次是价格，结合起来，就是性价比。

　　消费者这一消费心理的变化，契合了日本社会学家三浦展提出的观点：第一个时代，城市里的“摩登人类”追求时髦，崇尚西化;第二个时代，经济腾飞，家庭消费火热;第三个时代，消费向个体化、多样化和追求品牌品质发展;第四个时代，去品牌化、物美价廉，甚至是具有共享属性的产品受到大众青睐。

　　显然，我国目前的消费市场，既有追求个性多样化、追求品牌等特征，又有淡化品牌，追求性价比以及共享主义的趋势。

　　所以，养乐多、哈根达斯、加拿大鹅、梦龙等品牌若还像以往那样，企图不费分毫力气，仗着自己是国外品牌，就夺走国内消费者的注意力，显然不太可能了。

　　如今，国内的消费者，也需要国外品牌“费力讨好”。

　　也正是这种消费心理的变化，催生了国产品牌的回潮。2020财年，安踏净利润超越阿迪达斯，成为世界第二大体育品牌，就是最好的佐证。

　　如今来看，外国品牌等同于“高大上”，国内消费者“人傻钱多”的日子，已经一去不复返了。想要讨好国内消费者，就得扎扎实实把产品做好，光搞营销那一套没有用。不然，消费者就会用脚投票。
 

（文中李熙、夏新、王梅、周然、吴冰均为化名）

（作者 | 齐敏倩 华宇 编辑 | 刘肖迎）