关于餐饮店让员工食用过期食品如何定性？

公众留言问题：关于餐饮店让员工食用过期食品如何定性
留言日期：2022-04-03
总局领导您好：
在一个餐馆操作间内发现已过期的开封使用的半袋豆沫粉，经询问，在做员工餐使用过。如果员工不需缴费购餐，这种行为如何定性？是否违法？

回复部门: 执法稽查局
回复时间：2022-04-07
根据《中华人民共和国食品安全法》124条有关规定，使用超过保质期的食品原料生产经营食品与是否有违法所得，食用对象是谁无关。