上海二季度食品抽检合格率98.78%

        2021年第二季度，上海市市场监管局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的29大类16470批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品16269批次，合格率为98.78%；不合格样品201批次，不合格率为1.22%（不合格食品信息均已及时公开）。
       大宗食品合格率保持基本稳定，其中食用油、油脂及其制品，调味品，乳制品，粮食加工品，肉制品等5类食品的合格率分别为100%，100%，100%，99.82%，99.55%，均高于总体合格率。
       抽检发现的主要问题有：微生物污染、农兽药残留超标、重金属超标、质量指标不达标、超范围超限量使用食品添加剂等。其中，薯类和膨化食品不合格2件，不合格率3.39%，炒货食品及坚果制品不合格2件，不合格率1.64%，餐饮食品不合格176件，不合格率1.64%，不合格原因均为微生物指标不合格。
       针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。