江苏宜兴：食品监管出实招 多管齐下重实效

       本刊通讯员许林森报道：为进一步防控食品风险，提升食品监管层次，近日江苏宜兴市场监管局新建分局充分调研、精心准备、周密部署、频出实招，着力构建严密的食品安全防护网，用“不放松”解决“不放心”，让群众吃的放心吃的舒心。

       迈开“铁脚板”，做到心中有数。为进一步夯实辖区食品经营主体数，该分局全面开启了食品经济户口普查，分组划片逐户上门核实登记。从镇区到乡村、从大饭店到小餐饮、从线上到线下，重点对空挂“僵尸户”、无证“黑户”进行了清理取缔，并根据规模大小、经营风险等级分类建立起名录库做好定期跟踪。截止目前，已完成辖区食品加工经营户90%的摸排比对。

       打好“组合拳”，做到手中有招。重视宣传引导作用，通过发放资料、签订承诺书和以案释法多种方式，让食品安全意识入心入脑。加强重点主体监管，提高风险高、条件差、人流大商铺的检查频次。发挥网络监测优势，借助“互联网+”监管平台做好食品网络经营的动态监测，对线上食品商户的资质、经营范围以及宣传做好监督。扩大抽检覆盖领域，将百姓日常餐桌的美食、田间地头出产的农产品、肉肥味鲜的水产品全部囊括在内，既有大饭店大超市又有小餐饮农村店，既有食品包装的计量更有食品质量的把关。

       啃下“硬骨头”，做到行之有效。为改变人们对小餐饮、小食品、小作坊“三小”店固有的“脏、乱、差”的旧印象，着力打造“净、清、优”新形象。该分局对小餐饮场所进行全面体检，重点加强卫生状况、人员资质、食材质量环节监管，突出集镇、农贸市场、国道省道敏感区域巡查。深入排查农村小食品店，要求农村食品经营业主做好食品定期排查，重点排查有无过期、变质鼓包、标签模糊等常见问题，达到食品经营规范的基本要求。以创建无锡小作坊“名特优”为契机，推动辖区小作坊的全面升级改造。在政策上做好宣贯，在改造上提供支持，在经营上做好指导，将“闸上米酒”“江氏月饼”“三鑫牛肉”等当地特产名声打出去，让小作坊成为地方特色的新名片。