永宁分局开展卤菜制品食品安全检查

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  南京市浦口区市场监督管理局  陈家冰 )     近期高温天气持续，卤菜熟食往往易受高温、潮湿影响而腐败变质。为进一步加强对辖区卤菜店的监管，提高卤菜店食品质量安全水平，连日来，浦口区市场监管局永宁分局对辖区内的卤菜熟食店开展专项检查工作。

　　执法人员检查了相关经营单位的证照是否齐全，是否持有有效健康证明，经营者是否履行了索证索票和进货查验义务，确保所有经营单位合法合规经营。同时，执法人员对经营场所的卫生状况进行了严格检查，包括是否有防尘、防蝇、防鼠设施设备，是否做到了生熟分开，原材料菜品等保存温度是否适宜。

　　执法人员在检查中发现部分卤菜店存在进货查验义务履行不到位、操作间及售卖间个人生活杂物摆放混乱、防蝇设施不到位等问题，已要求相关卤菜店当场整改或限期整改。

　　此次专项检查工作共出动执法人员20人次，检查卤菜店23家，发现问题10个，责令改正2家，下一步，浦口区市场监管局将对需要整改的经营户进行回头看，确保整改到位。