会同县市场监督管理局：加强重大节日食品安全监管，护航湘黔边“三月三”歌会

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  会同县市场监督管理局  吴展银  张秀平 )     3月31日，湘黔边界“三月三”歌会在会同县广坪镇羊角坪村盛大开幕，为了使四方游客在聆听民歌，享受美食过程中玩得高兴，吃得放心、吃得安全，会同县市场监督管理局组织执法力量，护航湘黔边“三月三”歌会食品安全，用实际行动保障游客“舌尖上的安全”。

　　“三月三”歌会举办前夕，执法人员提前深入歌会现场及周边餐饮服务单位，仔细检查食品原材料的采购渠道和索证索票制度落实情况，确保食材来源可溯、质量可控，从源头上杜绝问题食品原材料流入现场。

　　在食品加工制作环节，执法人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》，对操作间的卫生状况、从业人员的健康管理以及加工流程进行细致检查，督促商家规范操作，防止交叉污染。

　　“三月三”盛会期间，执法人员驻点对歌会现场餐饮服务进行全程动态监管，密切关注食品加工过程、供餐情况以及食品留样环节，确保每道食品都符合食品安全标准。同时执法人员还加大对歌会周边食品摊贩的巡查力度和普法宣讲，规范经营行为，要求经营者落实主体责任，诚信经营，保障消费者的合法权益。

　　湘黔边界“三月三”歌会期间，会同县市场监督管理局共出动执法人员12人次，检查餐饮单位2家，食品经营主体4家，食品摊贩18家，当天没有接到食品安全方面的投诉与举报。