长阳土家族自治县市场监督管理局 铁腕整治“肉制品” 回应民生诉求小切口

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  长阳土家族自治县市场监督管理局  姜勇 )    随着乡村文旅融合与直播电商的快速发展，承载着历史记忆和地域特色的少数民族腊肉产业迎来商机，日益受到消费者青睐。多地市场监管部门抽检中曝光的腊肉质量不合格案例，暴露出掩盖在传统工艺下食品安全隐患。生产主体分散，实时监管难度大。生产肉制品的原材料溯源难，监管存在漏洞。从业人员素质低，生产过程精准控制难。这一系列的问题成了急盼难愁的民生诉求问题，被湖北省政府列为十大民生实事。

　　长阳土家族自治县市场监督管理局聚焦群众反映强烈的肉制品问题。严控生产源头、严查流通环节、严管餐饮供应，拧紧责任压力阀，在辖区内扎实开展肉制品专项整治活动，深入开展肉制品违法行为线索摸排，通过公开电话、邮箱等举报受理渠道，积极受理处置群众举报，联合公安、农业农村等部门对肉类产品违法犯罪实施全链条打击，让群众吃上放心肉。

　　一是靶向监管。长阳土家族自治县市场监督管理局将肉制品专项整治任务细化到岗、明确到人。各监管所结合辖区特点制定时间表，全体监管人员下沉一线，通过定人、定岗、定责的网格化管理，杜绝责任真空和监管盲区，确保整治工作纵向到底、横向到边。同时召开全县37家获证肉制品生产企业专项整治约谈会。深度解读《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，通过以案释法+警示教育，有效强化了经营者主体责任意识。

　　二是全链发力。聚焦城乡结合部、景区周边等重点区域，以及肉制品生产企业、小作坊、烧烤店、火锅店、网络食品交易第三方平台提供者等经营主体，针对以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”，走私牛肉等等突出问题，大力开展全链条排查，截至目前，该局共出动执法人员132人次，检查106家重点餐饮服务企业，没收走私牛肉16吨，罚没41万多元，肉制品专项整治行动在辖区内引起了强烈反响。

　　三是深化帮扶。通过做实做细肉制品生产企业的证前指导，证后帮扶，同时将肉制品生产小作坊提档升级与帮扶工作一体推进。在生产主体投产前，主动助力企业解决在政策、生产工艺等方面遇到的困难，科学指导并强化落实好日管控、周排查、月调度制度。在其投产后，协调畜牧专家进驻企业进行全面把脉会诊，着力优化提升企业技术能力。

　　长阳土家族自治县市场监督管理局负责人表示：肉制品专项整治是回应群众期盼、守护民生底线的重要举措，必须抓细抓实，深入推动食品安全群众身边不正之风和腐败问题集中整治取得实效。下一步我们将统筹协调农业农村、市场监管和工业化和信息等职能部门，构建肉制品产业全链条数智化监管体系，通过“数据贯通+标准管控+集约升级+平台治理”，智慧赋能，推动传统肉制品产业向现代化、标准化转型。以市场监管执法力量拧紧肉制品生产销售安全阀，为群众百姓筑牢食品安全消费环境的坚实屏障。