鄂托克前旗市场监督管理局“三力齐发” 推动反餐饮浪费工作见实效

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  鄂托克前旗市场监督管理局  孟晶晶  )    为深入贯彻落实反食品浪费相关法律法规，弘扬勤俭节约传统美德，有效遏制“舌尖上的浪费”，2025年，鄂托克前旗市场监督管理局聚焦食品安全与文明风尚建设，深入开展制止餐饮浪费专项行动。

　　监管发力，筑牢餐饮节约“防护网”。执法人员将制止餐饮浪费专项整治与日常监督、专项行动同步推进，重点检查餐饮单位是否在入口处、餐桌、收银台等显著位置张贴反浪费海报、摆放提示牌;针对自助餐、火锅等易超量取餐的业态，检查是否建立巡查制度及时提醒消费者;检查外卖平台是否在平台页面显著方式提示消费者适量点餐，并要求平台商家显著标注分量信息，是否存在设置“最低起购量”行为。核查集中用餐单位是否建立相关机制，并通过查看后厨垃圾桶、台账记录，核查餐厨废弃物分类及处置情况。今年以来，累计检查餐饮单位700余家，发现并整改问题11条，下达《责令改正通知书》1份。

　　培训助力，培育从业人员绿色“服务观”。组织餐饮从业人员开展培训，为餐饮从业人员“充电赋能”。引导从业人员树牢节约意识，全面推进“文明餐桌”新风尚。督促主体责任落实，一是‌主动提醒与引导，要求在显眼位置张贴反浪费标识，摆放“适量点餐”“光盘行动”桌签，在点餐时主动提示消费者按需取餐，并配备公勺公筷;二是‌优化供餐模式，提供小份菜、半份菜选项，推广分餐制，提供打包服务，鼓励剩余食物打包带走;‌三是‌建立长效机制，制定反浪费管理制度，建立食材采购、储存、加工全链条减损机制，将反浪费纳入日常考核。

　　宣传聚力，营造社会共治“好氛围”。以3·15、美食文化周、食品安全宣传周等为契机，深入外卖平台、涛龙宫广场、集贸市场、农村牧区开展宣传活动5场次，通过播放宣传视频、发放宣传资料、现场讲解等方式宣传制止餐饮浪费，视频展播11天50余场，现场发放宣传资料500余份，惠及群众2万余人，引导消费者合理点餐、树立反食品浪费理念，形成“制止餐饮浪费，人人节约”的新风尚。‌建立红黑榜制度，注重总结行业内反对餐饮浪费工作中的好经验、好做法，以及反面事例，利用新媒体发布红黑榜2期，发挥榜样引领和警示教育作用，推动共同参与反对餐饮浪费行动。

　　下一步，鄂托克前旗市场监督管理局将进一步压实餐饮单位主体责任，不断加大监管力度、拓宽监督渠道，着力营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。