嘉禾县市监联合教育部门开展校园食堂专项检查

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  嘉禾县市场监督管理局  李晓辉  刘媛 )     为筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全，近期，嘉禾县市场监管局联合教育部门开展校园食堂专项检查。

　　本次检查聚焦全县中小学、幼儿园食堂，采取“四不两直”突击检查方式，深入食堂后厨、原料仓库、清洗消毒间、食品留样室重点场所，围绕校园食堂关键风险点开展全面排查。重点核查食堂食品经营许可、从业人员健康证明及晨检制度落实情况;严查食材进货查验、索证索票、仓储分类存放，严防过期变质、来源不明食品流入校园;仔细检查餐具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理、三防设施运行维护等制度执行情况;对“互联网+明厨亮灶”设备运行情况开展核验，督促食堂做到后厨操作公开透明。

　　下一步，该局将持续强化校园食堂监管，强化部门协同，加大抽查频次，压紧压实校园食堂主体责任，切实守护师生饮食安全。