饶阳县市场监督管理局深化网络餐饮专项整治全员包联守护外卖“舌尖安全”

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯   (本刊通讯员  饶阳县市场监督管理局  何旭光 )     为深入贯彻落实市局网络餐饮食品安全专项整治工作部署，进一步规范网络餐饮经营行为，压实入网餐饮单位主体责任，净化线上餐饮消费环境，近日，饶阳县市场监督管理局迅速部署、全员发力，全面开展网络餐饮全覆盖、高频次、闭环式专项整治行动，守护群众网络订餐食品安全。

　　织密监管网格，压实包联责任

　　该局领导班子带头示范，统筹机关股室、基层监管分局全部力量，构建全局联动、分片包联、全域覆盖的网格化监管格局。对辖区所有入网餐饮单位逐户明确包联责任人，实现户户有人包、家家有人管。坚持风险分级管控，针对无堂食经营、投诉高发、订单量大、隐患突出的高风险商户，落实局领导重点包保机制。同步建立动态商户台账，实时更新新增上线、停业注销经营主体信息，做到监管无盲区、底数无偏差。

　　坚持高频巡查，深挖风险隐患

　　按照检查频次要求，落实每两日一巡查、每周不少于三次核查监管模式。执法人员聚焦网络餐饮风险点，重点核查经营资质、证照公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材索证索票、清洗消毒、食品留样、食安封签使用、明厨亮灶在线运行等关键环节。坚持分类处置，对轻微不规范问题现场指导、立行立改;隐患较多的商户建立整改台账，明确整改时限，实行销号管理，推动风险隐患动态清零。

　　强化双线联动，凝聚共治合力

　　采取线上巡查+线下核查一体化监管模式，持续强化网络餐饮治理。线上依托外卖平台大数据筛查，重点排查无证入驻、虚假地址、超范围经营、图文不符、“幽灵外卖”等问题;线下针对线上疑点线索实地核验，严厉打击各类违法违规行为。同时压实外卖平台主体责任，督促平台落实商户入驻审核、风险预警、违规下架等管理义务，构建监管有力、平台尽责、商户自律的食品安全共治格局。

　　严格督导问效，健全长效机制

　　为防止整治工作流于形式，该局建立每日调度、每周汇总、全程督导工作机制，实时掌握整治进度。对包联履职不到位、巡查频次不达标、隐患整改不彻底的相关人员及时督导提醒。检查过程同步开展普法宣传，向餐饮经营者讲解食品安全法律法规，引导商户落实主体责任，规范经营行为。

　　下一步，饶阳县市场监督管理局将持续保持常态化监管力度，抓实网络餐饮全链条监管，补齐监管短板，健全长效监管机制，全力守护群众“舌尖上的安全”，不断提升群众餐饮消费的安全感与满意度。