徐州市鼓楼区市场监管局铜沛分局开展秋季学校幼儿园食品安全专项检查

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯　(本刊通讯员 徐州市鼓楼区市场监管局铜沛分局  王晓桃)   据本刊通讯员报道，为进一步加强学校幼儿园食堂食品安全监管，切实保障学生和儿童的饮食安全，徐州市鼓楼区市场监管局铜沛分局在开学季中开展秋季学校幼儿园食堂的专项整治工作。

　　一、提前部署。九月初，分局执法人员对铜沛辖区13个学校幼儿园食堂开展了全覆盖的检查，督查食堂是否配齐食品安全“三类人”，做好“日管控、周排查、月调度、”工作。严查食堂证照、许可证是否齐全合格，是否落实食品安全管理制度并履行安全主体责任。

　　二、宣传培训。分局执法人员对学校幼儿园食堂负责人进行一次食品安全专项培训。培训内容主要依据《餐饮服务食品安全操作规范》的内容，结合平时执法人员监管中发现的问题和案例，进行细致讲解。通过培训，使食堂负责人加深了对食品安全法律法规的理解，从而提高从业人员的服务水平。

　　三、夯实主体责任。通过现场检查和培训，压紧压实辖区学校幼儿园食品安全主体责任，督促各单位落实查验食品原料来源、按标准进行加工操作等规范化制度，将食品安全工作从“事后监管”转变为“事前预防”。

　　食品安全无小事。下一步，鼓楼区市场监管局铜沛分局将进一步加大监管力度，严厉查处食品安全违法行为，切实守护好校园食品安全防线。