食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的什么信息？

　　食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的什么信息?

　　答：应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。