芒市市场监督管理局：践行“一线工作法” 多方合力 筑牢校园食品安全防线

　　中国品牌质量网讯  (通讯员 杨玉珊  罗红文)  近日，芒市市场监督管理局联合芒市教体局，切实践行“一线工作法”，两部门主要负责人深入轩岗芒棒小学、西山乡芒东幼儿园、西山乡崩强幼儿园、西山乡毛讲明德小学、西山乡中学，解决乡镇学校食堂基础设施建设、饮用水不达标、换证难瓶颈问题。

　　通过对学校食堂进行实地检查，现场听取学校食品安全负责人现场汇报，重点对学校食堂硬件设施存在的设备配备不齐全，冷藏设备不充足，食品清洗未按照动物、植物进行分类，操作间下水道未采取防鼠措施，没有按照原料进入、原料加工、半成品加工与成品供应等流程进行管理，导致所有流程混乱，无法做到生进熟出的单一流向，食堂操作间的食品未分类、未分架、未离地放置，导致原材料混乱，易受潮，食品留样不规范等食品安全隐患进行梳理，明确每个学校食堂的整改清单，提出解决措施，明确整改时限和具体责任人,双部门共同督促,力求问题快速清零。

　　通过问题在一线协调解决，坚决纠治校园食品安全这一民生领域的突出问题，两部门联动破解九龙治水、权责不清、执法监管碎片化难题，明确市场监督管理局校园食品安全监管责任，教体局负责辖区学校食品安全管理责任，校长负责本校食品安全第一责任人责任。同时为破解建设食堂时，因学校加工场所布局不合理，造成返工和行政资源浪费的问题，建立乡镇学校食堂建设提前介入机制，由芒市市场监督管理局从整体功能布局进行实地指导，对学校新建食堂厨房整体布局进行科学合理的论证，提出学校食堂食品安全监管专业建议。

　　芒市教体局要求各学校食堂及时整改反馈，进一步落实各项食品安全保障措施，完善制度、加强管理，让食品安全工作做到制度上和行动上的“双统一”、无漏洞，构筑校园食品安全“防火墙”，为师生健康安全保驾护航。