太和县市场监督管理局大新市监所扎实开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治工作

　　中国品牌质量网讯 (通讯员 高博)  近日，为切实保障人民群众饮食安全，做好夏季餐饮食品安全风险隐患排查，守住不发生食品安全事故的底线，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，大新市场监督管理所在辖区范围内开展夏季餐饮服务食品安全专项整治。

　　在检查中执法人员从六个方面抓起：一是严查无证或未备案经营、超范围经营行为;二是严查餐饮从业人员的健康证;三是重点检查食品原料索证索票和台账;四是检查食品贮存是否符合要求，严查三无及过期腐败食品;五是严查“升学宴”聚餐，加大群体性聚餐风险排查力度，做到集体聚餐食品安全可控，食品留样符合要求;六是严查餐饮服务单位后厨的建设和管理，着力解决后厨环境卫生脏乱差问题，在市场检查的同时，结合省局“两库一平台”培训考核情况，现场对部分相关人员进行食品安全知识考试。

　　此次检查，大新市监所执法人员充分认识当前餐饮食品安全工作面临的形势，切实增强责任意识，以高度的责任感和使命感全力做好夏季餐饮食品安全专项整治工作。截至目前，大新市监所共检查餐饮店24户，在检查中，未发现问题，下一步，大新所将继续开展餐饮检查，对检查中发现的问题。达到立案条件的及时立案，全力营造人民群众放心的食品消费环境。