徐州市鼓楼区市场监督管理局：聚焦百姓关注热点 暖心执法护航烧烤食品消费安全

　　中国品牌与防伪杂志/中国品牌质量网讯  （本刊通讯员  徐州市鼓楼区市场监督管理局丰财分局  张一鸣）  据本刊通讯员报道   近期，“徐州烧烤”备受百姓关注，直冲网络热搜第一名，为加强烧烤类食品安全监管，徐州市鼓楼区市场监督管理局丰财分局在辖区范围内开展了为期1个月的烧烤类食品安全专项检查，以执法检查护航烧烤食品消费安全，坚决防止食品安全事故的发生。

　　“网格化+铁脚板”摸底排查

　　分局巡查监管工作人员充分利用街道“食安办”网格化监管优势，全面收集在业烧烤店基本信息，继承发扬“铁脚板”精神，走街串巷巡查到辖区每个角落，不漏一户，很快完成了16家在业烧烤店基本信息登记统计工作，摸清了底数。

　　畅通渠道强化普法宣传

　　为了实现在专项检查行动中彻底消除烧烤类食品安全隐患的目标，分局巡查监管工作人员面向服务监管对象大力开展普法宣传工作。建立了“丰财烧烤店食品安全监管”微信群，畅通了与烧烤店商户之间的沟通渠道。事先向群内各商户发布、告知、提醒《食品安全法》相关法律法规和重点检查事项，切实增强商户法纪意识，努力提升商户自查自纠的能力觉悟，达到“通思想见行动”的效果，努力消除食品安全隐患。

　　严格执法检查暖心整改闭环

　　考虑到烧烤行业的经营特点，分局巡查监管工作人员在每日的傍晚时分开展现场执法检查。对辖区16家在业烧烤店，围绕6个重点检查项目，逐一进行执法检查。共出动执法车辆40余车次，执法人员60余人次，检查发现60余条问题，均逐个跟踪完成整改闭环。针对个别问题比较多的商户进行重点帮扶指导整改，彰显“四个最严”执法力度的同时，也让商户充分感受到暖心执法的“温度”，确保消除辖区烧烤类食品安全隐患的同时，竭力做到商户能够正常经营，百姓能够安全消费。

　　梳理分析突出问题提升常态化监管水平

　　自专项检查行动开展以来，不断梳理分析商户出现问题的原因，努力从源头上消除食品安全隐患，提升常态化监管水平。检查发现：进货查验索票索证、防蝇虫设施使用、经营场所环境卫生、从业人员健康证过期等方面问题比较突出，究其原因主要是商户存在“重利益轻安全”的错误思想认识法规意识淡薄、食品加工流程只图方便不讲规范、食品安全制度管理薄弱等方面的问题。下步分局将进一步加大食品安全普法宣传力度，在重大节假日或微信群中宣传推送食品安全法规解读说明、典型案例和食品加工操作规范，以此营造辖区良好地食品安全法治氛围，提升商户法规意识，继续推行“严格执法暖心整改”的工作方法，进一步规范辖区食品安全经营秩序。