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食品冷藏的概念是什么?

2023-12-06 来源:中国品牌质量网 阅读量:

  食品冷藏的概念是什么?

  答:指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~8℃。

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