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食品冷冻的概念是什么?

2023-12-06 来源:中国品牌质量网 阅读量:

  食品冷冻的概念是什么?

  答:指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃。

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